ホテルミラコスタ、シルクロードガーデンの平日ランチメニューであるパールブーケランチが、2016年8月31日に終了してしまうとの話を聞きつけたのでお友達と行ってきました。このメニュー、私が最後に食べたのは10年近く前だと思いますね〜。ダイニングヴォヤッジをやってた頃のポイント集めに来た記憶がありますが、なんだかすっかりご無沙汰してしまいました。
窓がない店内ですので、すぐそこのTDSの喧騒が嘘のような、不思議に落ち着いた雰囲気に包まれています。平日だったためかゲストもまばらで、お友達とシルク独特のゆったりな空気を楽しみました。
この日のパールブーケランチのメニュー表。2,580円です。私がいただいたのは、2016年3月1日～5月31日の期間のメニューでした。
お盆にのってやってきたパールブーケランチ。見栄えがすごいです！
この日のメニューは・・・
筍と白魚の豆板醤和え
花巻き
鯛のトマトと搾菜のせ蒸し
鶏肉の唐揚げ 金木犀甘酢ソース
豚肉とキャベツのスパイシー醤油ソース
春雨と干し海老の煮込み
ブロッコリーのXO醤ソース炒め
皿数が多くて目がもう楽しい♪
一品ずつ写真撮ってみました。 「鯛のトマトと搾菜のせ蒸し」 さっぱりと、でもコクのある鯛は一口だけど満足感がありました。
「豚肉とキャベツのスパイシー醤油ソース」
「鶏肉の唐揚げ 金木犀甘酢ソース」 「ブロッコリーのXO醤ソース炒め」はきのこも入ったあんかけ風。
「スモークダックとクラゲの冷菜」「筍と白魚の豆板醤和え」 たくさんの味が楽しめてすごい満足感です。それぞれのお皿もちゃんと味の変化があって、陰影がくっきりしているというか。最後まで飽きずに楽しく食べられましたよ。
ごはんと麺は二品から一品チョイスできます。私は「海老と野菜のあんかけつゆそば」にしました。深めのお皿にたっぷりのお野菜と海老が乗ったつゆそばです。あっさりしたスープはちょっととろみがついて、これがまた美味しくてスープを最後まで飲み干してしまいましたよ。ハーフポーションですが見た目以上に量があって、お腹いっぱいになりました。
お友達が選んだのは「干し貝柱と海老のお粥」 これも美味しそう〜 少食な方はこっちがいいんじゃないかな。麺、すごいボリュームでしたから。おかゆの方があっさり召し上がれそうです。
さてさて、パールブーケランチで大満足のお腹だったんですが、この日のメインはまだ続くんです。 “ディズニーホテル 笑味Sara” 「海鮮石焼酸辣麺 黒辣油添え」を頼みたくて今回わざわざ平日に来たんですよね〜。
平日のみオーダー可能のシルクの笑味Sara。おひとつ2,500円なんですが、パールブーケを頼むと2,000円になります。なのでお友達と一個をシェアして頼むことにしました。ところで「海鮮石焼酸辣麺 黒辣油添え」は、発音は「かいせんいしやきサンラータン（スーラータン？どっち？）くろらーゆぞえ」でいいんでしょうかねぇ。なんか魔法みたいですね笑
登場したサンラータンは、アツアツの石焼きの中にこんがり焼けた麺が入ったのがひとつ。それとは別に具とスープが入った黒いお鉢が登場しました。 さらに写真左手に見えるのが黒辣油ですね。透明のポットに様々な香辛料が入っているところが見えてます。それと同じ黒辣油が、背の高い白い陶磁器の油差しにも入っているんだそうです〜 ゲストが実際に使う黒辣油は白い陶磁器の方です。透明ポットの方は単に顔見せってだけみたい。
そうこうしているうちにジュワジュワ〜っと麺にスープが注がれました！ 麺の入った石焼き皿がすごい熱さに熱せられているので、スープが投入された瞬間、もうすごい音ですよ。ジュワジュワジュワ〜っ！！の大爆音が店内に鳴り響きました。
麺とスープを絡めていただきま〜す！ もうこれ、一口食べたら幸せがアッツアツのハッフハフでしたよ。 私、見た目が真っ赤だからてっきり辛いスープなのかと勘違いしてましたが、本当のお味はトマトスープで、色が赤いのはトマトのためです。だから味自体は全然辛くないんですね。 具は、エビたくさん、大ぶりのホタテ、イカ、トマトに青梗菜になんとアボカド。他にもたくさん入ってましたが、具沢山すぎて解析不能でした。 私は辛いのも好きなので、途中から黒辣油をイン！ またちょっと風味が変わって、そして奥深いピリ辛を味わうことができました。これ、オススメですね〜〜 また食べたいなと思いましたよ。
デザートは、杏仁豆腐か本日のデザートか迷って、結局「本日のデザート」にしました。この日は「黒蜜の抹茶ミルクソース」「はっさくとココナッツの寒天」「フルーツカクテル」でした。デザート３つも食べられるなんて幸せすぎ・・ どれも良いお味でした♪
以上、楽しくって美味しいシルクランチタイムでした。パールブーケ、2016年8末の終わる前にもう一回食べに行きたいな。そしてついでにサンラータンももう一回食べたい！ お友達がハマってた意味がわかりました。私もちょっとはまりました。
帰り際に見たミラコ脇の桜。もうだいぶ葉桜に変わっていました。季節が巡るのは早いですね〜
（このページに公開されている内容はすべて、2016年4月上旬時点の情報となります。2016年4月14日 記事公開）